首届全国高校数据驱动创新研究大赛成果展示
全球马铃薯消费影响因素的实证研究 ----基于动态面板模型分析
作 者：
山东农业大学,王秀丽； 山东农业大学,石天璞； 山东农业大学,王静瑶；
年 份：2018
学 科：农林经济管理
数据链接： http://opendata.pku.edu.cn/dataset.xhtml?persistentId=doi:10.18170/DVN/XYZZ5H
奖 项：优秀奖
指导教师：山东农业大学，王士海
年 份：2018
学 科：农林经济管理
数据链接： http://opendata.pku.edu.cn/dataset.xhtml?persistentId=doi:10.18170/DVN/XYZZ5H
奖 项：优秀奖
指导教师：山东农业大学，王士海
【目的】马铃薯是继玉米、小麦、水稻之后的全球第四大粮食作物，在保障全球粮食安全与营养方面发挥重要作用。【方法】本文在分析全球马铃薯消费变动趋势的基础上，利用32个国家和地区的面板数据，建立动态面板模型，研究马铃薯人均消费量的影响因素。【结果】研究结果显示：西方传统马铃薯消费国的马铃薯人均消费量显著下降；日本和韩国等发达东亚经济体的人均消费量也呈现下降趋势，但不明显；中国大陆消费量显著上升。全球马铃薯人均消费量受到自身价格与谷物价格、经济发展水平、人口增长率和消费传统的显著影响。发达国家的马铃薯人均食用消费量在显著减少，而发展中国家正好相反，马铃薯的人均食用消费量在显著增加。【结论】中国目前马铃薯人均消费量已经达到较高水平，进一步提高马铃薯的人均食用消费量水平将面临众多困难和挑战。
